R Subhro's ScrapBook !!!

পুরোনো কোলকাতার গল্প একটা স্মৃতিস্তম্ভ ও একটু গল্পl , 𝐓𝐡𝐞 𝐑𝐨𝐡𝐢𝐥𝐥𝐚 𝐖𝐚𝐫 𝐌𝐞𝐦𝐨𝐫𝐢𝐚𝐥 𝐌𝐨𝐧𝐮𝐦𝐞𝐧𝐭, 𝐊𝐨𝐥𝐤𝐚𝐭𝐚 এই কোলকাতা শহর সাক্ষী কত পুরানো ঘটনার ,অনেক ইতিহাসের। যার অন্যতম শহরের স্মৃতিস্তম্ভ, যেগুলি নানা ঐতিহাসিক ঘটনার নীরব সাক্ষী হয়ে দাঁড়িয়ে আছে। এর অন্যতম রোহিলা ওয়ার মেমোরিয়াল মনুমেন্ট, আজকে তার সাথে জড়িত গল্প, ইতিহাস। প্রায় ১৫ মিটার উঁচু, অর্ধবৃত্তাকার [ 𝐇𝐞𝐦𝐢𝐬𝐩𝐡𝐞𝐫𝐢𝐜𝐚𝐥 ] ছাদ, এবং ডোরিক স্থাপত্যে বানানো মজবুত থাম এই   সৌধকে এক অনন্যসুন্দর রূপ দিয়েছে। তবে স্মৃতিস্তম্ভের ভিতের এক ধারে একটা স্মৃতিফলক বসানো হয়েছে ১৭৯৫  খ্রিস্টাব্দে, যা দ্বিতীয় রোহিলা যুদ্ধে শহীদ সেনানায়ক ও সৈন্যদের উদ্দেশ্যে নিবেদিত। কিন্তু কারা এই রোহিলা ? আর কেনই এই স্মৃতিস্তম্ভ, কলকাতার বুকে ??     সময়টা 2004,তখন কলকাতা শহরের আনাচে কানাচে ঘুরে পুরানো ইতিহাসের স্মৃতি বিজড়িত রূপরস গন্ধ  আরোহন করা আমার অন্যতম ভালোবাসা । এই ভালোবাসা ধীরে ধীরে নেশায় রূপান্তর হতে সময় লাগেনি, আমি  ইতিহাসের ছাত্র, ও গুনমুগ্ধ ভক্ত। পুরানো স্থাপত্য, শিল্পকলার পিছনের ...

  কলকাতা ডাইরি 🌿 🃏 কলকাতা কবে, কিভাবে শহর হিসাবে গড়ে উঠলো ঠিক বলা যায় না ,কলকাতা শব্দটি উচ্চারিত হবার সাথে সাথে অবধারিত ভাবে যার কথা সবার আগে মনে পরে তিনি অবশ্যই "জোব চার্ণক"। তবে চার্ণক কলকাতার প্রকৃত প্রতিষ্ঠাতা ছিলেন কিনা, তা অবশ্যই বিতর্কিত। এই কলকাতার আদি পর্বের ইতিহাস যেমন বিভিন্ন ভূতাত্ত্বিক ও সাহিত্যিক উপাদান থেকে পাওয়া যায়, তেমনি কলকাতার আদি যুগের চিত্ররূপ ও এই শহর সম্পর্কে আমাদের অনেক কিছু জানতে সাহায্য করে । পলাশী যুদ্ধের পর থেকেই এদেশে একের পর এক বিদেশী শিল্পীদের আগমন শুরু হয়। তখন যেহেতু কোম্পানির সদর শহর ছিল কলকাতা, ফলে স্বাভাবিক ভাবেই এখানেই প্রথম পদার্পন করতেন এই সব আগন্তুক শিল্পীরা। এদের মধ্যে যারা সেই সময়ের কলকাতা শহরের চিত্ররূপ রেখে গেছেন তাঁদের মধ্যে উল্লেখযোগ্য, ছিলেন টমাস দ্যানিয়েল ও উইলিয়াম দ্যানিয়েল। তাঁরা কলকাতায় এসেছিলেন ১৭৮৫-৮৬ সাল নাগাদ। তখন কলকাতা নগরী সবে মাত্র গড়ে উঠতে শুরু করেছে নব কলরবে। পুরানো গ্রাম্য ভাবের খোলস ছেড়ে কলকাতা পরিণত হচ্ছে চোখ ঝলসানো চেহারায়। তাঁদের আঁকা ছবি আমাদের সেই সময়ের কলকাতাকে চিনতে শেখায়। আমরা তাঁদের কাছে ঋণী। ছবিটি...

ছেলেবেলা ::    Footprints in Times ::  My Childhood Memoirs চ্যাপ্টার- 02  পর্ব -  ০5 [১১/০৫ নং,   ক্যাম্প হাউস ]  🌀 💛   আত্ম উপলব্ধি স্বকিয় শৈলী        জীবন  বড়ই অদ্ভুত , ছোট-বড় কত ঘটনা  অমাদের সবার সাথে ঘটে ,কতটাই বা মনে থাকে ??  দিন চলে যায় ,রাত নামে ,সময় বয়ে যায়  সাথে  সাথে  ধূসর হয়ে যায়   স্মৃতি।    জীবন থেমে থাকে না ।  সে  এগিয়ে চলে    তার নিজের নির্ধারিত পথে । ।   কখনো  কখনো  মনে হয় আমি এমন করতে পেরেছি  ?  খুব সাধারণ । কোন মূল্যবান কিছুই  না,হা এটা  সত্যি। তবে এমন কিছু সত্যি আছে, আমাদের সকলের কাছে যা অমুল্য ।জীবন অভিগ্যতা , যেটা আমার নিজের, আপনার নিজের আর  এটা অবশই ইউনিক। পৃথিবীতে আপনি 7 বিলিয়নের মধ্যে মানুষের মধ্যে একমাত্র আপনারই এই অভিজ্ঞতা আছে, আপনার মতন ঠিক একরকম অভিজ্ঞতা এই  পৃথিবীতে  আর কারো নেই । হ্যা, এটা  ম্যাজিক। You Know Best Talk are always Simple. Besed on Some Personal Sto...

Managing the Sweet Threat:  Understanding Diabetes "⛔ Who Knows More, Lives More. 🍿   নমস্কার বন্ধুরা  আরও একবার   আমার  ব্লগে  আপনাদের সবাই  স্বাগত ।  আশা করছি পূজো সবার ভালো কেটেছে। ব্লগের এই বিশেষ সিরিজে হেলথ ও ডায়েট  বিষয়ে ছোট্ ছোট কিছু অনুবেদনের  হদিশ  করার চেষ্টা করছি,   এই দ্রুতগতির ডিজিটাল যুগে, যেখানে সংযোগগুলি প্রায়ই ক্ষণস্থায়ী মনে হয়, আসুন সত্যিকারের মানবিক সংযোগগুলি তৈরি করার গভীর শিল্পটি অন্বেষণ করার জন্য একটু সময় নিই।" My Effort Will Fulfilled Only if Someone Benifits From Reading This article.  That is My Biggest Inspiration & My Strenght to Move Forword.    🛑  "আমি যখন এটি লিখতে বসেছি, আমি অপরিচিতদের মধ্যে ব্যবধান দূর করার জন্য গল্পের নিরন্তর শক্তির কথা মনে করিয়ে দিচ্ছি, এবং এটিই আমরা আজ আলোচনা করবো।   আজকে আমারা আলোচনা করবো   ডায়াবেটিস মেলিটাস  বা সুগার নামক রোগের বিশয়ে।   যেমন  ডায়াবেটিস কি ? এটা কেন হয় ? আক্রান্ত হলে কি করা উচিত...

  চটজলদি খাবার  বা   ফাস্ট ফুড, আজকের বিশয় এগ রোল💎 🟢 যদিও আধুনিক প্রযুক্তি আমাদের জীবনকে অনেক ক্ষেত্রে সহজ করেছে, কিন্তু এখন আমাদের জীবন সময়ের অধীনে। সময় আমাদের মাস্টার হয়ে উঠেছে। প্রকৃতপক্ষে আমরা সবাই প্রায় একটি অপ্রয়োজনীয় জরুরিতার ফাঁদে পড়ে আটকে পরে আছি . তাই এই দ্রুততার জীবনে অর্থ ও প্রাচুর্য আত্মস্ত হলেও, সময় অতি দুষ্প্রাপ্র। জীবনের পরিবর্তনের সাথে সাথে আমাদের খাদ্যাভাষেও আমূল পরিবর্তন এসেছে। ঘরে বানানো খাবারের জায়গায়, দ্রুত স্থান নিয়েছে বাইরের সুশ্বাদু চটজলদি খাবার বা ফাস্ট ফুড। যত জীবন ব্যাস্ত হবে ততই এই খাবারের উপরের নির্ভরশীলটা বাড়বে, এটাই স্বাভাবিক। মানুষের জীবন দর্শন ও পারিবারিক কালচারের মধ্যেই লুকিয়ে থাকে খাদ্যের পছন্দের মূল চাবিকাঠি। আসুন আজকে চটজলদি খাবারের মধ্যে অন্যতম জনপ্রিয় সুশ্বাদু রোল নিয়ে আলোচনা করবো। চলুন সচেতন মানুষের দৃষ্টি ভঙ্গি নিয়ে বুঝে নি, এই রোল নামক সুশ্বাদু খাদ্যটির পুষ্টিগত মূল্য ও গুরুত্ব। ✅  ইতিহাস :: রোল নামক খাদ্য বস্তুটি মূলত একটি আমেরিকান-চাইনিস খাবার , যদিও নানা রকম প্রকার ভেদ আছে , যেমন চিকেন রোল, ভেজ রোল, মটন রোল ...

চটজলদি খাবার, চাউমিন 🌿 বেঁচে থাকার জন্য প্রয়োজন খাদ্য। আর খাদ্য। আর সংগ্রাহক থেকে খাদ্য উৎপাদক   পরিণত হতে  মানুষকে অনেক সময় ও পরিবতনের মধ্যে দিয়ে যেতে হয়েছে।   সেই  আদিমকাল থেকেই খাদ্যাভাষের বিবর্তন ও পরিবর্তন চলে আসছে।   খাদ্য সংগ্রহের সেই সমস্যা এখন আমাদের নেই এটা ঠিক, কিন্তু জীবণ এখন দ্রুত  আমরা সবাই প্রায় এই দ্রুত গতির জীবনে অভ্যস্থ হয়ে উঠেছি অথবা চেষ্টা করে যাচ্ছি।  আগের মতন খাবারের অভাব এখন  মানুষের নেই।    আমাদের জীবনে , বিলাস-ব্যসনের উপকরণের কোন অভাব নেই, কিন্তু  সময়ের বড্ড অভাব।  সময়ের সাথে সাযুজ্য রেখে আমাদের খাদ্যাভ্যাসেও এসেছে দ্রুত পরিবর্তন,  এটাই বাস্তব। ন্যূডলস, প্যাটিস, বারগার, পাস্তা, মোমো, রোল বা পিৎজা এখন সবারই  প্ৰিয় খাবার। এগুলো সবই এই পরিবর্তিত জীবনের একটা অংশ,চটজলদি খাবার, মানে ফাস্ট ফুড।   মন ভালো নেই? অফিসে কাজের চাপ, পেটে খিদে আবার সময় হাতে কম? রান্নার মাসি ছুটিতে, এদিকে শরীর খুব ক্লান্ত ? কিছুই ভালো লাগছে না। তাহলে আর কি চটপট বাইরে দোকান থেকে রোল বা চাওমিন কিনে আনলেই সব সম...